人與土地:台北老家族的陳家菜
2021/05/23 · 2021年05月23日 09:00~10:00 · 37:31 · 來賓 《到老師府辦桌:台北老家族的陳家菜》作者 陳玠甫

播放後會在本站底部播放器收聽。 舊站累計收聽 2977 次。
台北老家族的陳家菜
華人的飲食文化,淵遠流傳,而台灣在數百年間,也承接了這美味的文化脈絡。每一個家庭都會有自家的傳家菜,當代代相傳時,這就形成了文化。
陳玠甫分享著傳家菜餚,料理精神在於與家人相處的記憶。試想當你想念一個人時,做著他喜歡吃的菜餚,在每一道工序中,都是重溫也是傳承。這是陳家的故事,當然也能是我們每一個人的故事,我們都能傳承家裡的佳餚,並傳唱的每一道菜餚與家裡的故事。
陳玠甫分享著傳家菜餚,料理精神在於與家人相處的記憶。試想當你想念一個人時,做著他喜歡吃的菜餚,在每一道工序中,都是重溫也是傳承。這是陳家的故事,當然也能是我們每一個人的故事,我們都能傳承家裡的佳餚,並傳唱的每一道菜餚與家裡的故事。
