人與土地：「活著的營養」一寸鮮的三日苗

一寸鮮是「綠藤生機」在2022年新的品牌,過去十年在桃園農場「綠藤生機」每天種植著芽苗，卻因為技術無法突破，追求「活著的營養」至今還沒有被太多人們熟識。「綠藤生機」以深入減法的純淨保養理念、亞洲唯一連續五度獲得「對環境最好」大獎的 B 型企業被更多人認識，甚至被選為台灣 9 家 NEXT BIG 國家指標型新創之一，被總統勉勵成為新一代的創業典範。但最開始的初衷活著的芽苗卻是鮮少人知道。

這集我們邀請到一寸鮮的負責人許偉哲來跟我們分享種植芽苗的十年點點滴滴,與創立綠藤生機的起心動念,到底是甚麼動機促使這十年間永不放棄的堅持培育「活著的營養」。

其中也談到一寸鮮主打產品--三日苗是如何將植物最初始的樣貌保留下來，並能以成熟蔬菜數倍的的營養之姿呈現,在不使用土壤、不添加化肥、永續的栽培模式下，對現代人生活產生及其的重要性 。