環宇家族:用愛創造客家美食新世界(上)

『邱記麻糬』成立於1986年，一開始經營傳統糕餅類，在8年前成立了『邱記麻糬DIY休閒館』，希望讓大家從製作麻糬中更了解米食與客家文化息息相關。近幾年更朝向客家懷石料理領域發展，多元化經營，遠近馳名。負責人邱坤方先生本身是道地客家人，誠懇踏實一步一腳印的打造『邱記麻糬』。然而，從糕餅業發展到懷石料理的一路上，夫人『趙芳齡女士』功不可沒。這位依然保有鄰家女孩少女心的年輕外婆，是位外省子弟。當初剛嫁入客家庄，在生活習慣或對客家習俗..等方面，都花了許多心力適應融入

為了延續客家傳統文化，她與先生求新求變，讓遊客以DIY的方式，來體會客家先民對米食文化的敬重，讓民眾可以更深入了解客家文化。後來成立客家懷石料理餐廳，是希望來參與DIY的客人，也能夠留下來享用道地的客家菜，感受客家人好客文化。在設立之初，料理口味、餐盤、擺設、廚房動向、餐廳裝潢定位、要走什麼風格…等，花了他們相當多心思。以料理來說，幾乎每道菜都是她跟先生一起研發的。

一位女性，要兼顧多重角色與事業，是一件相當不容易的事。邱記麻糬老闆娘趙芳齡女士在各方面盡心盡力做到最好。她如何去扮演好這些角色？在面對壓力時，怎麼舒壓？又如何讓自己保有年輕、快樂的秘方？千萬別錯過本集"環宇家族姐妹會"。