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節目/環宇家族

小玉家族:絕妙美食「響」宴

2012/09/26 · 2012年9月26-27日 17:00~18:00 · 01:00:00 · 來賓 犇越南洋料理老闆杜漢琛 聲樂家吳聲吉老師

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絕妙美食「響」宴

杜老闆身為越南華僑第二代,民國48年來台灣升學曾在竹中念書,大專聯考又考取台大化工系,畢業之後又服務於台肥新竹廠,與台灣的淵源相當深厚,並且他總說台灣才是他的第一故鄉,就連心愛的太太也是在台灣結識,不料民國64年越南淪陷前十天,,太太帶著兩個兒子先回台灣,全家中斷連絡一年多. 總算在兩年後團圓,並開起了餐飲之路,他的越南料理既獨特又受顧客青睞,他所研發的「犇越牛肉河粉」在2008年獲得台北市牛肉麵節比賽亞軍,後來,又以校友的身分回到新竹,再次與聲樂家吳聲吉老師重逢,籌辦前新竹中學音樂老師蘇森墉的紀念音樂,校友們也齊聚一堂共組合唱團,並鼓勵杜老闆把美味的越南料理帶到新竹,正式開辦犇越南洋料理,從2009年底開始,每年都舉辦音樂會,吳聲吉老師還特別搬了一部鋼琴到餐廳二樓,團員們隔週聚會1次,練唱之餘還能共享美食喔!
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