環宇家族：夢想果，讓夢想結果(上)

71年次的陳明業，從小在新竹縣新豐鄉成長，雖然祖父種香蕉，父親則是做食品包裝加工業，可是他從小對水果就是沒興趣，直到入伍前在一處農場打工，主廚私下傳授水果獨門醃漬技術後，便愛上那美妙滋味！之後更投身鑽研以水果酒釀的專業技術。

明業在2008年研發出紅酒番茄後不斷獲得客戶好評，因而有「番茄達人」之稱，2010年，他正式創立「夢想果」（Dreamfruit）品牌，因堅持不摻雜醋、糖、烏梅汁等調味，模糊消費者味蕾，守護對原創商品的堅持與夢想，故取名「夢想果」，希望能讓嚐過的人感受追求夢想的甜美滋味！

也因為詢問紅酒番茄製作方法的支持者們多不勝數，所以明業在2013年出版了《當酒嫁給了水果：酒釀水果DIY．超美味中西料理入菜》，而6月份「夢想果」也從北部搬遷到新竹香山設立夢想果工廠，希望能在自己的家鄉做酒釀水果的推廣。