環宇家族：香溢滿樓–湘滿樓(下)

因為父親是外省人，很愛自己做一些手工菜，駿華從小受到父親的薰陶並在耳濡目染之下，對美食料理充滿無限的熱情，多年的努力也終於讓他在2008年獲得全世界中國菜廚技大賽川菜系銀牌獎的肯定。

身為前雅啤川菜總主廚的駿華，五年前因一場車禍，昏迷指數只剩下3，太太依綝回憶起那段身心俱疲的日子時說起：『當時昏迷中的他還恍恍惚惚要我寫下菜單名稱，結果他說的都是川菜菜名，這也讓我深深的體會到他對川菜的熱愛程度。』

從鬼門關前走一圈回來的駿華，更重視健康就是福的觀念，2010年，夫妻創立「馥滿樓川菜海鮮餐廳」，研發各種符合現代人健康概念、少油少鹽之新口味四川料理。2012年更名為「湘滿樓川湘料理餐廳」，希望自己的餐廳是獨特「湘」氣能「滿」足您味蕾的「樓」閣。