環宇家族：奢華浪漫的創作料理(上)
2014/12/17 · 2014年12月17日 17:00~18:00 · 26:38 · 來賓 The BBQ House、Roast Restaurant老闆 黃子明
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奢華浪漫的創作料理(上)
台灣人愛吃牛排，不管高級餐廳或平價如夜市牛排等都各有所好。在澳洲唸書、打拼16年後，子明決定回到家鄉開牛排店，能與老婆小孩一同快樂生活，對他而言就是簡單的幸福。
子明成立The BBQ House五年後，經由客人的建議於是成立了Roast Restaurant，Roast斥資打造新竹唯一的玫瑰鹽磚乾式熟成室，希望藉由專業料理手法與嚴選頂級食材給顧客帶來純正古法、健康無負擔的餐點，開創新竹地區高貴不貴的飲食新感受。
在節目中，子明也教大家如何分辨吃的、買的是組合肉(重組肉)還是原肉的牛排，因應顧客需求，Roast Restaurant也從11月開始，週一至週日每天都有營業。
子明的座右銘是「I am the master of my fate, I am the captain of my soul. 我是我命運的主人、我是我靈魂的主宰。」
子明成立The BBQ House五年後，經由客人的建議於是成立了Roast Restaurant，Roast斥資打造新竹唯一的玫瑰鹽磚乾式熟成室，希望藉由專業料理手法與嚴選頂級食材給顧客帶來純正古法、健康無負擔的餐點，開創新竹地區高貴不貴的飲食新感受。
在節目中，子明也教大家如何分辨吃的、買的是組合肉(重組肉)還是原肉的牛排，因應顧客需求，Roast Restaurant也從11月開始，週一至週日每天都有營業。
子明的座右銘是「I am the master of my fate, I am the captain of my soul. 我是我命運的主人、我是我靈魂的主宰。」