愛上客家:【客家人的惜物廚房】
2014/08/23 · 2014年08月23日 08:00~09:00 · 來賓 客菜國宴主廚---邱寶郎

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【客家人的惜物廚房】
最道地入味的客家菜,就看這一本!
打粄文化、四炆四炒,到健康概念的新配方,客籍大廚邱寶郎不僅要教菜還要說菜。
書中分成圖文並茂的三個part:跟著節慶的打粄文化、復刻版客家菜的現代風味、跟客家媽媽偷學步。
介紹這本好書給聽眾朋友,讓大家認識食材可以這樣變!
一本客家人生活經驗的美味料理故事書~~【客家人的惜物廚房】!!
播出曲目:
1.食茶(羅思容)
2.阿婆(陳永淘)
3.九層塔的滋味(羅思容)
4.茶舞(鄭朝方)
打粄文化、四炆四炒,到健康概念的新配方,客籍大廚邱寶郎不僅要教菜還要說菜。
書中分成圖文並茂的三個part:跟著節慶的打粄文化、復刻版客家菜的現代風味、跟客家媽媽偷學步。
介紹這本好書給聽眾朋友,讓大家認識食材可以這樣變!
一本客家人生活經驗的美味料理故事書~~【客家人的惜物廚房】!!
播出曲目:
1.食茶(羅思容)
2.阿婆(陳永淘)
3.九層塔的滋味(羅思容)
4.茶舞(鄭朝方)
