Jackson敲敲門：一期一會的燒肉嚴選

一個體育系畢業的型男，大學時期因為打工而進入燒肉世界，因為迷上了日式燒肉的豐美滋味，啟發了他的濃厚興趣，進而鑽研各種燒肉食材與醬料契合的奧秘，還多次前往日本從和牛的肉品處理開始學習，視燒肉為自己的「一期一會」，在累積了多年的經驗後，終於創出燒肉的獨家風味，大腕燒肉負責人大洪 黃一洪可以說是目前燒肉界最執著的燒肉一哥。

燒肉一向是很受年輕人喜愛的食物，吃到飽的便宜燒肉店滿街都是，大洪偏偏逆向操作，將燒肉店精緻化，採單點方式、供應比吃到飽還高檔的食材，並且用吧台燒肉方式與客人互動，擄獲的不是年輕人的胃，而是上班族的嘴。

《Jackson敲敲門》節目感謝大硯建築共同製作播出