Jackson敲敲門：從中醫師變成甜點師

這個禮拜六就是一年一度的七夕情人節了，除了送花，吃個「甜蜜蜜雙人甜點套餐」也會是個不錯的選擇噢！這次Jackson要帶大家來拜訪的就是製作出這組套餐的主人：Patisserie Sonia 楓菓子法式甜點的行政主廚黃小峯Sonia。

出生於中醫世家的Sonia，原本在加拿大開業，因為在臨床過程中發現美味的甜點是現代人舒緩壓力的小確幸，於是決心鑽研於甜點世界，從中醫師變身為甜點師傅，最後竟決定回台灣實踐她的甜點夢想，要把健康的甜點分享給大家。

「Patisserie」是法文「甜點職人」的意思。
「楓菓子」的「楓」，則代表主廚小「峯」、學習甜點的加拿大（楓）、更是築夢的「瘋」。
而日式洋菓子，則是自己和家人的喜愛。

Sonia堅持選用天然安全的原料來做甜點，是希望打破大家對「吃甜點容易肥胖」的刻板印象，她說，「重點還是在於原料品質的好壞，法國女生那麼愛吃甜點，但仍然很苗條。」

小峯的甜點也融合中醫的養生概念，她表示，「在對的時間吃對的食物，就是最健康的選擇。」

《Jackson敲敲門》節目感謝大硯建築共同製作播出