@新竹：新竹小吃麵食

黑白切是屬於台灣小吃之一，取自臺語讀音，意思是指隨意地切菜，是種不講究刀工與食材的一種小菜。可選擇的食材非常多樣，像豆乾、海帶、滷蛋..等，而最有趣的則是五花八門的豬臟器，甚至整隻豬的所有部位可入菜，是台灣飲食文化的一環。

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(圖片轉載自網路)