清華人話世界第四十六集
2016/03/17 · 2016年03月17日 08:00~09:00 · 32:10 · 來賓 奕青酒莊莊主吳佳懋/中科院博士沈君山
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奕青酒莊莊主吳佳懋畢業於清華大學核工系89級，原本大學聯考後填志願時希望填清華物理為第一志願，但是因為父親反對，父親覺得讀物理系畢業之後找工作不易，於是經過妥協之後，老師建議吳佳懋先到清大看看，了解情況。於是吳佳懋便搭車前往清大，一進校門看到核工系就在門口，當時有一位穿著短褲的教授（周懷樸）向吳佳懋招手，周教授和吳佳懋談了兩小時之後，吳佳懋就改變心意，決定改填第一志願為核工系。
吳佳懋一直以來就不太喜歡都市生活的空間狹小及交通壅塞，加上北部天氣時常下雨，出門經常感覺溼溼答答、黏黏膩膩，讓自己覺得不是很舒服，居住品質也不佳。而中部的天氣經常陽光普照，冬天不常下雨，風也不大，尤其中部老家每個房間都寬廣舒適，出入交通方便，生活非常愜意，因此吳佳懋在工作兩年之後，決定回中部開始創業，投入農業領域，當時台灣的梅子在外銷日本之後，經過日本加工，又高價賣回台灣，吳佳懋覺得台灣也有能力將梅子加工處理，因此決定投入梅子事業，開創出自己的夢想生涯，也因此讓生命更豐足。
吳佳懋家中有兩個姐妹，自己是獨子，小時候家中沒有土地，但是在自己求學過程中爸爸共買了15公頃的土地，因此當時心中的想法是自己若沒有繼承家中的土地，土地就荒廢了，非常可惜！自己的想法很簡單，覺得每個地方只要有人才經營，就可以翻轉當地的風貌，而鄉下之沒有被翻轉，是因為沒有人才願意回到鄉下就業，因此吳佳懋決定回到鄉下創業。剛回到鄉下時從事農夫一職，也體驗到農夫的辛酸、苦情不易為外人道，因此當了三年的農夫之後，便決定轉型成加工業，將事業升級轉成不同的形態。
農業是很多產業的基礎，但是因為工作辛苦、賺錢少，因此很多年輕人不願意投入，所以吳佳懋不斷地努力將農業創新升級，把農產品升級為加工產品、變成對健康有幫助的產品，除了能填飽肚子，甚至要對生活的品味、情趣有幫助，這樣的農業才有價值，因此吳佳懋二、三十年來都不斷地致力於農產品加工業。很多人會質疑吳佳懋當初不用唸大學就可以回家鄉務農，但是吳佳懋說明梅子加工廠的所有機械設備都由自己設計，而這設計理念是來自於之前在核電廠工作一年時，看到核電廠的機械設備和運作原理和方法，因此把吳佳懋把相關原理轉換在農業加工設備上，跳脫原產業的思維，而帶動了整個產業的創新。
中科院博士沈君山就讀清大碩士班，畢業於化學系博士班92級，並在中研院工作歷經26 年，由於姓名和沈君山校長相同，所以有個外號叫做『沈校長』。由於當年念大學時成績普通，擔心進入社會工作面試時無法面對老闆的疑問，為何自己大學玩四年，因此，決定繼續進修碩士班，以補足大學讀書之不足。沈君山說明由於之前在大學時訓練不足，不同於清大對於學生之紮實訓練，因此，每次遇到老師上課提出專有名詞時，發現清大直升碩士班的學生當下心領神會，而自己卻只能在課堂上露出一副茫茫然不知所措的模樣。老師課堂後也會提出參考書目，卻因為一篇一篇的論文讓自己念的昏頭轉向，因此，只好努力翻譯論文，一個字一個字經過翻譯解讀，卻在念了兩三遍之後發現念懂了論文，可是對於自己沒什麼幫助。經過如此一年多的操練，進度終於跟上了清大直升碩士班的同學們。
碩士畢業當完兵，沈君山跟著清華大學長李太楓（中央研究院院士），也就是目前的老闆，從小助理做起。當時李太楓非常優秀，聽說是當屆大學聯考第三名， 並以清華物理系為第一志願，因為學長對沈君山非常照顧，也合作了一些不錯的成績，所以李太楓學長鼓勵沈君山繼續進修博士班，鑽研專業領域，延續了兩人之後合作的機會。
中研院退休前三年，在意外的機會下，沈君山在南投買了現在的房子，當時其實只是當度假屋使用，但是因為住在其中時發現非常舒服，氣候適宜，非常安靜，因此可以一覺到天明，和住在都市公寓時，一個晚上經常醒個十次的狀況差別非常大。沈君山覺得當時即使鄉下蛙鳴分貝再大，也可以讓自己睡的很安穩，不像住在台北公寓時，樓上沖水聲、走路聲、關門聲都會對睡眠造成干擾。在發現生活品質差別甚大的情況下，便加速了自己退休的決定，因此，沈君山用了兩年的時間把工作交接安排好，順利退休。
由於沈君山在國外待過，昔日開車出門花一小時的時程、或是一星期買一次菜，都是很正常的事，因此退休之後不喜歡住在都市，決定窩在南投鄉下，也因為興趣使然，開始設計風鈴。沈君山設計的風鈴除了『好看』之外，並符合了『好聽』的特色，設計成『定音風鈴』，並遵循國樂的『宮商角徵羽』的五音設計，聽起來便令人覺得格外悅耳。
吳佳懋一直以來就不太喜歡都市生活的空間狹小及交通壅塞，加上北部天氣時常下雨，出門經常感覺溼溼答答、黏黏膩膩，讓自己覺得不是很舒服，居住品質也不佳。而中部的天氣經常陽光普照，冬天不常下雨，風也不大，尤其中部老家每個房間都寬廣舒適，出入交通方便，生活非常愜意，因此吳佳懋在工作兩年之後，決定回中部開始創業，投入農業領域，當時台灣的梅子在外銷日本之後，經過日本加工，又高價賣回台灣，吳佳懋覺得台灣也有能力將梅子加工處理，因此決定投入梅子事業，開創出自己的夢想生涯，也因此讓生命更豐足。
吳佳懋家中有兩個姐妹，自己是獨子，小時候家中沒有土地，但是在自己求學過程中爸爸共買了15公頃的土地，因此當時心中的想法是自己若沒有繼承家中的土地，土地就荒廢了，非常可惜！自己的想法很簡單，覺得每個地方只要有人才經營，就可以翻轉當地的風貌，而鄉下之沒有被翻轉，是因為沒有人才願意回到鄉下就業，因此吳佳懋決定回到鄉下創業。剛回到鄉下時從事農夫一職，也體驗到農夫的辛酸、苦情不易為外人道，因此當了三年的農夫之後，便決定轉型成加工業，將事業升級轉成不同的形態。
農業是很多產業的基礎，但是因為工作辛苦、賺錢少，因此很多年輕人不願意投入，所以吳佳懋不斷地努力將農業創新升級，把農產品升級為加工產品、變成對健康有幫助的產品，除了能填飽肚子，甚至要對生活的品味、情趣有幫助，這樣的農業才有價值，因此吳佳懋二、三十年來都不斷地致力於農產品加工業。很多人會質疑吳佳懋當初不用唸大學就可以回家鄉務農，但是吳佳懋說明梅子加工廠的所有機械設備都由自己設計，而這設計理念是來自於之前在核電廠工作一年時，看到核電廠的機械設備和運作原理和方法，因此把吳佳懋把相關原理轉換在農業加工設備上，跳脫原產業的思維，而帶動了整個產業的創新。
中科院博士沈君山就讀清大碩士班，畢業於化學系博士班92級，並在中研院工作歷經26 年，由於姓名和沈君山校長相同，所以有個外號叫做『沈校長』。由於當年念大學時成績普通，擔心進入社會工作面試時無法面對老闆的疑問，為何自己大學玩四年，因此，決定繼續進修碩士班，以補足大學讀書之不足。沈君山說明由於之前在大學時訓練不足，不同於清大對於學生之紮實訓練，因此，每次遇到老師上課提出專有名詞時，發現清大直升碩士班的學生當下心領神會，而自己卻只能在課堂上露出一副茫茫然不知所措的模樣。老師課堂後也會提出參考書目，卻因為一篇一篇的論文讓自己念的昏頭轉向，因此，只好努力翻譯論文，一個字一個字經過翻譯解讀，卻在念了兩三遍之後發現念懂了論文，可是對於自己沒什麼幫助。經過如此一年多的操練，進度終於跟上了清大直升碩士班的同學們。
碩士畢業當完兵，沈君山跟著清華大學長李太楓（中央研究院院士），也就是目前的老闆，從小助理做起。當時李太楓非常優秀，聽說是當屆大學聯考第三名， 並以清華物理系為第一志願，因為學長對沈君山非常照顧，也合作了一些不錯的成績，所以李太楓學長鼓勵沈君山繼續進修博士班，鑽研專業領域，延續了兩人之後合作的機會。
中研院退休前三年，在意外的機會下，沈君山在南投買了現在的房子，當時其實只是當度假屋使用，但是因為住在其中時發現非常舒服，氣候適宜，非常安靜，因此可以一覺到天明，和住在都市公寓時，一個晚上經常醒個十次的狀況差別非常大。沈君山覺得當時即使鄉下蛙鳴分貝再大，也可以讓自己睡的很安穩，不像住在台北公寓時，樓上沖水聲、走路聲、關門聲都會對睡眠造成干擾。在發現生活品質差別甚大的情況下，便加速了自己退休的決定，因此，沈君山用了兩年的時間把工作交接安排好，順利退休。
由於沈君山在國外待過，昔日開車出門花一小時的時程、或是一星期買一次菜，都是很正常的事，因此退休之後不喜歡住在都市，決定窩在南投鄉下，也因為興趣使然，開始設計風鈴。沈君山設計的風鈴除了『好看』之外，並符合了『好聽』的特色，設計成『定音風鈴』，並遵循國樂的『宮商角徵羽』的五音設計，聽起來便令人覺得格外悅耳。