開心聊天室：百家班活蝦

《百家班活蝦》料理以泰國蝦為主，蝦頭大、蝦膏豐富、肉質鮮甜，每日從屏東里港鄉直送到餐廳，以確保泰國蝦的新鮮肉質，配合27年之久的養殖業者持續提供優良蝦源並嚴選紅頭母蝦，運送到店後的品質把關更是美味關鍵，蝦池內控制23℃的水溫及純淨含氧水質，廚師定時篩選掉活動力差的蝦，就是為了「活蝦料理」的最高品質和堅持，早期只有三種活蝦料理口味包括胡椒蝦、麻油、燒酒蝦為主，目前已研發逾16種料理口味，台北二家店的冠軍蝦都是胡椒蝦，竹北店自開店以來冠軍寶座都是由檸檬蝦蟬聯，愛吃蝦料理的朋友快呼朋引伴蒞臨嘗鮮唷~