生活的種子：健康喝咖啡

你是咖啡愛好者嗎？今天，你喝咖啡了嗎？隨著咖啡市場普及，對於愛喝咖啡的人來說，每天一杯咖啡似乎是家常便飯，但是，你知道該怎麼喝咖啡才不會傷身，更進一步，如何喝咖啡的同時還享受它的益處嗎?

美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制，令人精神不振的的某種腦部化學物質。

是的，咖啡除了擁有提振精神，眾所皆知的功能外，咖啡還可以燃燒脂肪提供能量，有助於減重，甚至可提升爆發力，增加運動表現等好處。不過再好的東西，過量補充一樣會帶來負面影響，包含心悸、焦慮、失眠、影響骨骼健康等問題，甚至會刺激過多的胃酸分泌，導致有胃食道逆流或胃潰瘍的患者症狀加重。

根據專業醫師的建議，每天咖啡因總攝取量不超過300毫克，因此，成人若每天喝3杯手沖、洪熙等萃取的咖啡，尚不需要擔心咖啡因過量；但若是喝「濃縮」咖啡，則須注意哦。

最後，在選購飲品時，除了應注意咖啡因含量外，更須了解咖啡豆的烘焙深淺、萃取方式，並控制每日飲用量，才能無負擔地享受咖啡之美味！