溯源四神湯

根據網路上的大調查發現，台灣人對於「四神湯」的熟悉度超高，基本上超過95%的人都對它不陌生，而且喜歡的程度，也高達百分之八十七。此外，無論從文化面向、營養學的知識面向，還有中醫的食療角度，它也算是此外少之又少的「零負評」食材，也是台灣庶民美食的代表之一！

然而客家人對於四神湯的吃法則跟其他人不太一樣，因為我們的鹹食四神湯要有滿滿的白胡椒辛辣味外，另一個特別的專屬吃法，那就是「甜食」啦！此外，四神湯到底有那些食材？為什麼在其他華人地區沒有四神湯，但是有幾乎一樣的祛濕湯呢？還有，到底是「四神」？還是「四臣」呢？

今天在我們市場裡的【食物魔法書】這個單元，我們要和中醫博士陳柏儒博士，一起來打開這四神湯超級食物的神奇魔法！

播放音樂
1）客語歌曲：落水天/ 官靈芝
2）客語歌曲：客家阿婆/劉榮昌和打幫你樂團
3）客語歌曲：理所當然/吉那罐子