新埔市場市場藏寶圖
2022/05/14 · 2022年05月14日 09:00~10:00 · 50:30 · 來賓 盧俊斌知名主廚
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今天我們的市場美味達人「＃盧俊斌」很特別，明明他就是以「義大利料理」聞名的主廚，為什麼要帶我們去新埔市場呢？而他所要帶我們去探尋的這間新埔市場，並不是位於板橋旁藍線捷運可以抵達的新埔捷運站新埔市場，而是為於新竹縣的「新埔」的市場！
沒有錯啦！就是那個以「柿餅」聞名的新埔！因為阿賓師小時候跟著阿公、阿婆在新埔的市場邊長大，因此，這裡不但是他的童年遊樂場，也透過客家小農的知識教育，這裡更成為他的「立體食材教科書」圖書館，讓他長大後就讀餐飲科時給予了大大的助力！
今天的「舌媽藏寶圖」單元，有阿斌師的料理變身的成長故事，還有他最愛吃的新埔客家限定，也是台灣第一代美食元首 蔣經國先生的最愛「水煙腸」，和客家天婦羅「婆菜」的推薦，以及盧俊賓師傅拿手的「客家炒粄條」空中料理教學喔！
播放音樂
1）客語歌曲：挨粄歌/曾仲偉
2）客語歌曲：放/山狗大後生樂團
3）客語歌曲：在路項 / 劉榮昌和打幫你樂團
沒有錯啦！就是那個以「柿餅」聞名的新埔！因為阿賓師小時候跟著阿公、阿婆在新埔的市場邊長大，因此，這裡不但是他的童年遊樂場，也透過客家小農的知識教育，這裡更成為他的「立體食材教科書」圖書館，讓他長大後就讀餐飲科時給予了大大的助力！
今天的「舌媽藏寶圖」單元，有阿斌師的料理變身的成長故事，還有他最愛吃的新埔客家限定，也是台灣第一代美食元首 蔣經國先生的最愛「水煙腸」，和客家天婦羅「婆菜」的推薦，以及盧俊賓師傅拿手的「客家炒粄條」空中料理教學喔！
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1）客語歌曲：挨粄歌/曾仲偉
2）客語歌曲：放/山狗大後生樂團
3）客語歌曲：在路項 / 劉榮昌和打幫你樂團