秋日魔法 | 黃色食物精靈，柿子
2022/09/03 · 2022年09月03日 09:00~10:00 · 01:00:00 · 來賓 中醫博士 陳柏儒博士
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今天在市場肚要打開的【食物魔法書】跟「顏色」有關係。當進入9月，雖然天氣依舊熱氣騰騰，但是我們的時令也開始揮別夏天，開始進入大地色彩繽紛的秋天。而說到客家代表性食物中和秋天以及顏色最有關聯性的食物，當然就是新竹客家庄的驕傲之一「柿子」啦！
不過，對於許多朋友們來說，柿子的基本印象就是黃澄澄的「水果」，但是對於客家長輩們來說，柿子曬成柿餅後，不但是小時候秋冬時節的最佳兒時零食，也是外婆的料理好棒手。至於柿餅和上面那層雪白如霜的柿霜，在中醫師的眼裡它的妙用則更是無窮喔！
因此，今天在我們市場裡要和中醫博士陳柏儒博士，一起好好來研究一下這個新竹客家庄代表性食物的秋日魔法，百變的「黃色食物精靈，柿子」！此外，主持人也要亮出溫媽媽傳家拿手秋日時令料理「古早味柿餅雞湯」。相當方便料理又深具養生藥膳的功效喔！千萬不要錯過。
播放音樂
1）客語歌曲：查有此人/魏如萱
2）客語歌曲：拈/王種惟
3）客語歌曲：桐年/林鈺婷和新竹關西小朋友
不過，對於許多朋友們來說，柿子的基本印象就是黃澄澄的「水果」，但是對於客家長輩們來說，柿子曬成柿餅後，不但是小時候秋冬時節的最佳兒時零食，也是外婆的料理好棒手。至於柿餅和上面那層雪白如霜的柿霜，在中醫師的眼裡它的妙用則更是無窮喔！
因此，今天在我們市場裡要和中醫博士陳柏儒博士，一起好好來研究一下這個新竹客家庄代表性食物的秋日魔法，百變的「黃色食物精靈，柿子」！此外，主持人也要亮出溫媽媽傳家拿手秋日時令料理「古早味柿餅雞湯」。相當方便料理又深具養生藥膳的功效喔！千萬不要錯過。
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1）客語歌曲：查有此人/魏如萱
2）客語歌曲：拈/王種惟
3）客語歌曲：桐年/林鈺婷和新竹關西小朋友