市場當鮮趣 | 素食市場
2023/04/15 · 2023年04月15日 09:00~10:00 · 01:00:00 · 來賓 素食型男大主廚 林聖智
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今天在「市場當鮮趣」這個單元裡，我們要帶大家去重新認識一個跟我們有點熟悉，又有點陌生的市場，而且這個市場在國際上的知名度還不小，那就是「素食市場」！
根據「世界素食人口報告」的報導顯示，全球「彈性素食主義」人口已達42%，而且年輕族群的比例逐年增加。至於熟齡族群的飲食新浪潮，則是給自己一個「Green Monday 綠色星期一」，讓身體變好，又愛地球。此外，台灣素食人口目前突破300萬人，佔總人口的13%、世界排名第2喔！
因此，今天就要好好的來聊一聊這個火熱的素食話題。而今天要帶理我們去搞清楚、弄明白台灣素食市場的達人，則是優秀的花蓮客家子弟，素食型男大主廚 「林聖智」，非常精彩，千萬不要錯過！
播放歌曲
1）客語歌曲：閒尞/ 何芸娜和何芝蓉
2）客家歌曲：望/邱淑蟬
3）客語歌曲： 一家人的餐桌/ 吉那罐子
根據「世界素食人口報告」的報導顯示，全球「彈性素食主義」人口已達42%，而且年輕族群的比例逐年增加。至於熟齡族群的飲食新浪潮，則是給自己一個「Green Monday 綠色星期一」，讓身體變好，又愛地球。此外，台灣素食人口目前突破300萬人，佔總人口的13%、世界排名第2喔！
因此，今天就要好好的來聊一聊這個火熱的素食話題。而今天要帶理我們去搞清楚、弄明白台灣素食市場的達人，則是優秀的花蓮客家子弟，素食型男大主廚 「林聖智」，非常精彩，千萬不要錯過！
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1）客語歌曲：閒尞/ 何芸娜和何芝蓉
2）客家歌曲：望/邱淑蟬
3）客語歌曲： 一家人的餐桌/ 吉那罐子