Danny 的市場肚：舌媽藏飽圖 | 濱江市場

這回我們市場肚每個月第二個星期的【舌媽藏飽圖】單元，帶領我們去探尋市場美味的達人非常有趣。他不但對於飲食文化學有專精，也出版了不少好書，更重要的是，他很在乎生活儀式感，即便是一個人吃飯，也必需要很有自己的風格品味，他就是飲食文化達人「徐銘志 Eric」。這些年他的作品不但受到日本的矚目，就連社群媒體上也受到大批粉絲朋友們的追蹤和討論！

至於這回他要帶我們去玩樂的市場是哪一個呢？那就是知名度非常高，幅員廣大，還是廚師們的最愛，來這裡逛市場還會經常遇到知名大廚喔！那就是台北「濱江市場」。Eric除了要帶我們去探訪他最愛的攤子外，還要告訴我們他的私房餐酒店，有美食可享受，屋裡屋外的氛圍和景觀都好，一杯葡萄酒在手，就可一秒穿越到歐洲喔！節目非常精彩，千萬不要錯過。




播放音樂
1）客語歌曲：餳 / 王喬尹 和 彭柏邑
2）客語歌曲：天光 / 黃宇寒
3）客語歌曲：飲茶一事 / 黃子軒

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【Danny 上菜囉！】
這回我們市場肚的大來賓，是知名的飲食文化達人「徐銘志 Eric」，他要在我們節目中上菜的料理則是營養又方便的「㸆豆包」

名稱：㸆豆包

食材：（2人份）
炸豆包……3片
冰糖……2大匙
醬油……2大匙
植物油……2大匙
水……150cc
蔥花……少許

作法：
1. 起油鍋，加入冰糖炒至融化，繼續加入切半的豆包一起拌炒。
2. 加入醬油、水煮滾，轉小火蓋鍋蓋繼續燜煮5至10分鐘。