人生廚房-Jimmy (下集)
2011/12/27 · 2011年12月27日 07:00~08:00 · 36:00 · 來賓 蘇彥彰
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蘇彥彰的香草豬排人生
蘇彥彰
是一位擁有國立台南藝術大學藝術碩士學歷、及取得法國藍帶廚藝學院料理、甜點雙修大證書的餐飲工作者，目前從事咖啡與法式餐點的顧問與教學工作，對美食、葡萄酒、咖啡、登山、鐵人三項及音樂音響都充滿興趣的他，可說是一位熱情的生活家。
蘇彥彰生長在台南，大學先念化工，然後轉到電影系，完成研究所學業之後卻開了咖啡館，期間寫了「咖啡賞味誌」一書，初版23刷，為台灣最暢銷的咖啡書。然而，他人生的每個轉折，都和當英文老師的父親、與當音樂老師的母親，充滿許多的緊張和衝突。
33歲突然大徹大悟的蘇彥彰，決定全心投入餐飲之路，2005年赴法國巴黎學習三年，回國擔任數個餐廳與飯店的主廚後，深感許多飲食觀念與知識並未在台灣紮根，所以立志拉近專業廚房與家庭餐桌之間的距離。今天我們就一起來分享，蘇彥彰是如何走上這條廚師之路。
是一位擁有國立台南藝術大學藝術碩士學歷、及取得法國藍帶廚藝學院料理、甜點雙修大證書的餐飲工作者，目前從事咖啡與法式餐點的顧問與教學工作，對美食、葡萄酒、咖啡、登山、鐵人三項及音樂音響都充滿興趣的他，可說是一位熱情的生活家。
蘇彥彰生長在台南，大學先念化工，然後轉到電影系，完成研究所學業之後卻開了咖啡館，期間寫了「咖啡賞味誌」一書，初版23刷，為台灣最暢銷的咖啡書。然而，他人生的每個轉折，都和當英文老師的父親、與當音樂老師的母親，充滿許多的緊張和衝突。
33歲突然大徹大悟的蘇彥彰，決定全心投入餐飲之路，2005年赴法國巴黎學習三年，回國擔任數個餐廳與飯店的主廚後，深感許多飲食觀念與知識並未在台灣紮根，所以立志拉近專業廚房與家庭餐桌之間的距離。今天我們就一起來分享，蘇彥彰是如何走上這條廚師之路。