人生廚房：傳遞愛的味道 (下)

為了紀念傅培梅老師逝世十周年，我們今年特別舉辦了「傳遞愛的味道─培梅家宴」活動，與欣葉台菜、點水樓、潮江燕三大優質餐廳合作，安琪老師把傳承自媽媽的拿手家傳好菜，既傳授給廚師們，也讓廣大食譜讀者及電視觀眾，在這三家餐廳有機會吃到培梅家宴的美好媽媽味。今天「人生廚房」節目，就是請安琪老師來談這個有意義的活動。

繼五年前我幫安琪姐整理文稿出版了「家傳菜」，今年，為紀念傅培梅老師逝世十周年，安琪姐和我再次從四千多道傅老師教過的菜中，整理出七十道「媽媽的菜」食譜書。每次寫傅老師的故事，都讓我深深感動；如果用心為人做出美味的菜餚，是一種愛的表現，我從傅培梅老師身上最大的學習就是，付出愛。

以一位從事二十年美食報導的資深美食記者角度，及擔任五年「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」執行長的身分，更深深體會到，傅培梅老師留下來最珍貴、無人能取代的，就是那份「傳遞幸福滋味」的愛。同時，對社會、女性角色及烹飪教育及品味的提升，都是一代典範。