啟動科學腦：大湖草莓生長環境的得天獨厚

歡迎收聽啟動科學腦，每年的冬末初春，苗栗大湖地區的草莓季總會吸引許多遊客造訪，久而久之，苗栗大湖已經成為摘採草莓的觀光勝地，但其實草莓的生長非常不容易，環境的濕度、溫度和日照長短與草莓有著密切的關係，而草莓的生長大約從9月開始整地，10月左右種下草莓苗，因為種植草莓必須避開颱風天，因為下雨無法犁土，另一方面是天氣準備轉涼，因為草莓很怕熱，另外則是草莓需要大量的水來灌溉，而苗栗也有足夠的水源可以提供，十月以後，苗栗進入乾季，草莓的花怕雨水，雨水過多會讓草莓無法受粉，結不了果實，所以苗栗大湖可以說是在種植草莓上擁有得天獨厚的環境科學，我們特別為您訪問到食品發展工業研究所產品及製程研發中心研究員張湘文博士，來了解大湖草莓得天獨厚的生長環境。