366故事館~達人料理故事會：千層錦篇

每次吃到滿意的炸豬排時，總是會人想起在日本的旅行或生活。感覺炸豬排的飲食文化，就像是日本道地生活的平民勵志文化。就像，接下來的考試季節一樣，這段時間，日本媽媽們，便當裡就會出現特製的愛心豬排，因為卡茲得勝的信心，當然要從孩子的三餐裡面開始。不過，豬排的各種料理方法，也越來越精緻和功夫化，例如，最近引起熱烈討論的另一種熱賣豬排『千層錦』，就是以層層薄迭的工法，如錦緞般的交錯編織技術而成，所以料理家稱為『千層錦』。【勝博殿日式炸豬排】總料理長潘明舉，就是千層錦的料理達人……


千層錦篇 播出日期：2012年06月08日~06月014日、06月23日~06月30日

366故事館~達人料理故事會-腰內豬排篇、千層錦篇 單元由勝博殿日式炸豬排贊助播出