UNI FM 96.7

節目/Jackson敲敲門

Jackson敲敲門:Buono Bella,美味的食物

2014/01/24 · 2014年01月24日 16:00~17:00 · 33:00 · 來賓 Buono Bella 總經理 顏偉純、主廚 陳宥豪

播放後會在本站底部播放器收聽。 舊站累計收聽 3075 次。

Buono Bella,美味的食物

一顆百年榕樹的掩映下,建築師顏偉純打造了一個屬於自己的餐廳空間,她說,這會是她最後一個建築作品;想在人生中尋求更多可能性的她,現在是餐廳經理,而主廚阿豪,曾如浪人般漂泊,帶著如傳說的夢幻好手藝,終於因為詹富慧(慧姐)的居中撮合,顏偉純與阿豪在新竹駐足,在這間外觀既復古又現代的紅磚屋內,攜手開啟了「Buono Bella」。

「Buono Bella」的比薩麵糰與義大利麵都是手工製作,海鮮則由阿豪從老家枋寮請父親每日挑選鮮送,「Buono Bella」的淡菜也是一絕,每天清晨由馬祖運來,品質絕對不容許絲毫折扣。沙拉使用有機蔬菜,未來他們還打算在餐廳旁邊開闢自己的有機蔬菜園,供應每日餐廳使用的香草及青蔬。

《Jackson敲敲門》節目感謝大硯建築共同製作播出
Jackson敲敲門:Buono Bella,美味的食物|UNI 96.7