@新竹：水潤餅
2014/09/22 · 2014年09月22日 11:13、14:05 · 03:00 · 來賓 -
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水潤餅
《水潤餅》
播出時間：9/22~9/26
林智堅說：『許多新竹人或外來遊客都會買貢丸、米粉等做為到訪的伴手禮，但很少人知道在成功路上的隆德商行裡 有著一個樸實平價卻美味的在地伴手禮-水潤餅。』
早期農耕時代出外打拼的人，會帶在身上的乾糧，這項特產在新竹已經有50多年的歷史，用麵粉製成，外型很像一般的大餅，聞起來有微焦的小麥香，口感Q甜。又稱鹹空餅。
林智堅說：『水潤餅的簡單美味是許多新竹人小時候的共通記憶，可惜長大後，隨著外來美食的增多，而逐漸淡忘，現在新竹有些餐廳會將它稍加改變後做為早餐或是點心，讓大家都還是可以享受、認識這個新竹在地的特色美食。
下次來到成功路附近時，不妨放慢腳步嘗嘗這個藏身在不起眼雜貨鋪中的水潤餅。』
播出時間：9/22~9/26
林智堅說：『許多新竹人或外來遊客都會買貢丸、米粉等做為到訪的伴手禮，但很少人知道在成功路上的隆德商行裡 有著一個樸實平價卻美味的在地伴手禮-水潤餅。』
早期農耕時代出外打拼的人，會帶在身上的乾糧，這項特產在新竹已經有50多年的歷史，用麵粉製成，外型很像一般的大餅，聞起來有微焦的小麥香，口感Q甜。又稱鹹空餅。
林智堅說：『水潤餅的簡單美味是許多新竹人小時候的共通記憶，可惜長大後，隨著外來美食的增多，而逐漸淡忘，現在新竹有些餐廳會將它稍加改變後做為早餐或是點心，讓大家都還是可以享受、認識這個新竹在地的特色美食。
下次來到成功路附近時，不妨放慢腳步嘗嘗這個藏身在不起眼雜貨鋪中的水潤餅。』